Кухонные байки (2003)

Описание

В период послевоенного восстановления, специалисты по вопросам жилищного строительства и ведения домашнего хозяйства пришли к выводу, что оптимизация организации рабочего пространства на кухне, основанная на принципах заводского конвейера, способна обеспечить значительные финансовые преимущества для семьи. В шведской рекламе новой, современной кухни это было сформулировано следующим образом: вместо того, чтобы домохозяйка проходила расстояние, эквивалентное расстоянию от Швеции до Конго, готовя пищу в течение года, теперь для сервировки обеда ей потребуется преодолеть путь только до Северной Италии.

После проведения детального картографирования перемещений шведской домохозяйки по кухне и тщательного изучения ее действий, ученые из Института исследования дома почувствовали себя готовыми к расширению географических и гендерных рамок исследования. В начале 1950-х годов они направили восемнадцать наблюдателей в сельский регион Норвегии, Ландстад, где наблюдался избыток холостяков, чтобы изучить особенности поведения неженатых мужчин на кухне.

Для обеспечения постоянного наблюдения, наблюдатели проживали в фургонах, имеющих форму яйца, расположенных рядом с домами обследуемых. С высоких, специально изготовленных кресел, стратегически размещенных в каждой кухне, ни один аспект поведения не должен был остаться незамеченным благодаря развитию этой новой области знаний.

Наблюдателям предоставлялась возможность самостоятельно определять время посещения и ухода, и при любых обстоятельствах им было запрещено вступать в какие-либо разговоры или взаимодействовать с происходящим на кухне.